Un ristorante nel cuore di Alba

Un ristorante accogliente nel centro di Alba con la guida decennale di Emiliano, Beppe e Samanta. La cucina italiana tipica di questi territori viene ottimamente influenzata da pietanze di ottimo pesce.
L’ambiente interno, molto accogliente e discreto, è accompagnato da un piacevole dehor che aumenta la capacità ricettiva fino a 80 coperti.

Nell’ultimo anno la legislazione è cambiata e la proprietà ha deciso di sostituire il sistema di gestione del ristorante adottando Nodisorder.

Perché scegliere Nodisorder?

Emiliano, uno dei titolari, ha risposto:

  • Perchè volevamo un prodotto che ci permettesse di descrivere meglio e modificare rapidamente le portate e i menù del ristorante

  • Perchè Marco, uno degli sviluppatori del programma, è stato subito disponibile ad effettuare alcune modifiche funzionali

  • Perché funziona con il mio iPad e con i computer che già possediamo, io e i miei soci

La “Trattoria Aldente” utilizza Nodisorder per:

  • Emettere documenti commerciali (scontrini fiscali)

  • Emettere fatture

  • Gestire portate e menù con:

    • descrizione dei “piatti”
    • prezzi di acquisto
    • prezzi di vendita
    • marginalità
  • Selezionare i listini per l’offerta alla clientela

Abbiamo bisogno di velocità nelle operazioni di cassa

Emiliano Pitzalis, Trattoria Aldente
Nodisorder permette di abilitare o disabilitare rapidamente portate e menù. Questa caratteristica è molto utile e permette di accelerare le operazioni di cassa visualizzando solamente le portate disponibili, solamente quelle che i clienti hanno potuto ordinare.
  • Gestire la “prima nota” dell’attività, creando continui aggiornamenti sulle scadenze (pagamenti) e monitorando facilmente l’andamento finanziario

Mi piacerebbe controllare rapidamente l’andamento dell’attività!

Emiliano Pitzalis, Trattoria Aldente

Una caratteristica importante di Nodisorder è la presenza di un modello di gestione della “prima nota” o dei flussi di cassa facilmente personalizzabile:

  • si desidera conoscere velocemente il valore di una voce di spesa in un determinato periodo? Ad esempio il GAS?
  • si vuole ragionare con i fornitori di numeri e fatturato?

Nodisorder produce velocemente la documentazione per affrontare argomenti di tipo gestionale.

  • Incrementare statistiche di vendita utili a migliorare l’offerta e allinearsi al meglio con le aspettative dei clienti

  • Quadrare cassa e conti correnti bancari (pagamenti elettronici)

  • Controllare i movimenti del magazzino

È possibile controllare il magazzino di un ristorante?

Emiliano Pitzalis, Trattoria Aldente

In un ristorante che non sia parte di una catena o di una grande organizzazione è poco praticabile l’idea di tracciare la merce del proprio magazzino.
L’unico prodotto che potrebbe aver senso controllare è il vino, una voce spesso molto importante in termini di valore.

La “Trattoria Aldente” ha deciso di controllare la propria cantina creando un listino apposito per i vini e le operazioni di cassa, molto semplici in Nodisorder, si occupano della gestione del magazzino.

Published On: Ottobre 17th, 2019 / Categories: Case History, Varie /